Terug

Bainsvlei Sauv.Wit 75cl

 Bainsvlei Sauv.Wit 75cl

Leverbaarheid: direct

€ 6,62

Druivensoort

Sauvignon

Informatie

Classificatie
Wijn van oorsprong Wellington, Zuid-Afrika
Regio
Bovlei is de tweede oudste cooperatieve van Zuid-Afrika en vierde in 2007 haar 100-jarig bestaan.
De wijnen van Bovlei hebben door de jaren heen een grote reputatie opgebouwd.
Bodem
Zand en kalksteenbodems die gemakkelijk opwarmen in de lente met de eerste zon, wat goed is voor de ontwikkeling van de bloesems in de wijngaarden.
De druiven zijn afkomstig van de zuidgerichte hellingen van Leeuwrivier.
Klimaat
Voldoende regenval in de winter.
Gedurende de warme en droge zomers worden de wijngaarden geïrrigeerd.
De koele zuidenwinden zorgen voor een aanzienlijke temperatuursschommeling in de warme zomers. Dit is zeer gunstig voor de ontwikkeling van de druiven.
Vinificatie
De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid.
Na onttrossing wordt het sap naar open gistingskuipen geleid.
Het gist tot 5°B. Daarna worden de schillen onttrokken aan het sap.
De fermentatie gebeurt in inox tanks
Wijncultuur
Ongeveer 3000 wijnstokken per ha. 6 tot 8 ton/ha opbrengst
De wijnstokken zijn tussen 8 en 12 jaar oud
Kleur
Groengeel
Neus
Typische grassige neus
Smaak
Een soepele frisse witte wijn met toetsen van groene vijgen en gras.
Heerlijke tropische aroma's in de nasmaak.
Gastronomie
Als aperitief of met schaaldieren.
Koel serveren.
Bewaarpotentieel
2 tot 4 jaar

Downloads

Opgelet: Geen alcohol onder de 16 jaar. Geen sterke drank onder de 18 jaar.
Europees online klachtenplatform