Bainsvlei Beaukett 75cl

Extra informatie

Meer info over Bainsvlei Beaukett 75cl

Classificatie

Wijn van oorsprong Wellington, Zuid-Afrika

Regio

Bovlei is de tweede oudste cooperatieve van Zuid-Afrika en vierde in 2007 haar 100-jarig bestaan.
De wijnen van Bovlei hebben door de jaren heen een grote reputatie opgebouwd.

Bodem

Zand en kalksteenbodems die gemakkelijk opwarmen in de lente met de eerste zon, wat goed is voor de ontwikkeling van de bloesems in de wijngaarden.
De druiven zijn afkomstig van de zuidgerichte hellingen van Leeuwrivier.

Klimaat

Voldoende regenval in de winter.
Gedurende de warme en droge zomers worden de wijngaarden geïrrigeerd.
De koele zuidenwinden zorgen voor een aanzienlijke temperatuursschommeling in de warme zomers. Dit is zeer gunstig voor de ontwikkeling van de druiven.

Vinificatie

De twee wijnen die deze assemblage uitmaken werden geoogst bij 24,5°C.
De druiven worden onttrost en het sap wordt naar open gistingskuipen geleid.
Het gist tot 5°C. Daarna worden de schillen onttrokken aan het sap.
De fermentatie gebeurt in inox tanks
De assemblage gebeurt na 4 maanden maturatie.

Wijncultuur

Ongeveer 3000 wijnstokken per ha. 8 tot 12 ton/ha opbrengst
De wijnstokken zijn tussen 8 en 12 jaar oud.

Kleur

Goudgeel met een groene tint.

Neus

Tropische aroma's van rijpe muscat.

Smaak

Deze halfzoete wijn is zeer fruitig en aangenaam in de mond.
Lange en zachte aandronk

Gastronomie

Ijskoud als aperitief, bij currygerechten of Thaise keuken.
Koud serveren.

Bewaarpotentieel

3 tot 5 jaar